lundi 27 septembre 2010

pour Maman!!!

Suite a notre discussion d'hier..voici le mille patte local: le SCOLOPENDRE!!!..appétissant nest pas?!

Totalement effrayant, il est CARNIVORE et pourvue d'une carapace bien noire ecoeurante, ainsI que de pattes rouges (enfin pattes on sait pas trop..), il est souvent enorme (entre 10 et 20 cm)..et comme si ca ne suffisait pas, il est DANGEREUX!
il a un venin puissant et rend malade sa victime (fievre) avec de grosses douleurs locales.

on le trouve dans les jardins le plus souvent, ou desfois...dans les toilettes (veridique!)

Trop tard maman ta deja pris ton billet....domage!!!
les gens d'ici disent qu'il faut le tuer avec une machette (pour couper sa tete) , tache d'en ramener une ahahahah!!
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samedi 25 septembre 2010

Les "lolos" de saint martin

Vpici ce que l'on peu deguster dans les restaurant locaux de l'île (dits "les lolos")...

principalement a grand case, quartier gastronomique de la partie francaise, sur la photo vous voyez les accompagnement servient avec des grillades (poulet, ribes, poissons, crabes farcis, lambis, crevettes, langoustes).
Ce petit "lolo" est mon preferé ou j'ai mes petites habitudes avec les enfants, c'est au bord de la plage de grand case.
On y mange trés bien (et copieux) pour environ 8 dollars par adulte (boisson comprise).

depaysement garanti!!
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crabe de terre

Pour vous les crabes c'est petit au bord de la mer..gros chez le poissonier....mais en tout cas c'est dans l'eau..pour moi aussi..enfin jusqu'a ce jour la..ou je fis la rencontre d'un enorme crabe byzarre dans les jardins de ma residence: un crabe de terre!!

mais que fais ce crabe sous les feuille??? en tout cas, c'est hyper aggressif et comme la photo l'illustre bien il ne vaut mieux pas qu'il vous pince..pour preuve, je l'ai titillé avec une branche , il s'est accroché, et y a laissé sa pince!!

en tout cas il parait que c'est super bon farcie...la prochaine fois je l'attrape et dans la cocotte minute ahahha (ouhhh la mechante!!)
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le vivanneau yelowté

voici le poisson le plus en vue de l'ile (avec le mahi mahi aussi que je mettrais prochainement): le vivanneau yelowté.
Jamais entendu parler? c'est normal car c'est introuvable en Metropole.A la rigueure, vous allez trouver du vivanneau dans les epiceries exotiques mais pas le YELOWTE.

En fait c'est simple c'est un vivanneau avec la queue jaune (comme son nom l'indique etrangement dailleurs..).

Ce poisson est fabuleux sous toutes ces formes!!..a deguster grillé, a la poele ou meme au four.

Petit bemol: un peu cher...18 € les poissons sur la photo.

conseils: aller s'acheter une canne a pêche.
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spécialité locale!! les RIBS

voici ce que l'on trouve partout ici dans les nombreux barbecue: les RIBS!!
Plus qu'un travers de porc a saint martin.une INSTITUTION!

D'abord ils les font mariner dans un jus dont la recette est dans un puit dont la clé est au fond d'un trou, puis direct sur la barbeukk, apres ils les coupent a la hachette en petit morceau et on deguste ca avec des macarroni au fromage ou du colleslaw (pour les gens au regime toute l'année comme moi)..bien que le colleslaw baigne dans la mayo..humm miam miam!

sur cette photo c'est sur mon balcon, et les voisin en reparlent encore (fumée!!)
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