voici ce que l'on trouve partout ici dans les nombreux barbecue: les RIBS!!Plus qu'un travers de porc a saint martin.une INSTITUTION!
D'abord ils les font mariner dans un jus dont la recette est dans un puit dont la clé est au fond d'un trou, puis direct sur la barbeukk, apres ils les coupent a la hachette en petit morceau et on deguste ca avec des macarroni au fromage ou du colleslaw (pour les gens au regime toute l'année comme moi)..bien que le colleslaw baigne dans la mayo..humm miam miam!
sur cette photo c'est sur mon balcon, et les voisin en reparlent encore (fumée!!)
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